CONCEPT

当店のチーズスイーツは、蒸気を利用した独自製法にこだわっています。
蒸気で包み込みながら高温で一気に焼き上げることで、チーズの旨味が凝縮され、とろ~りとろける極上のなめらか食感を実現させました。
温度も細かな微調整をするこで、素材の味を引き出すように焼き上げられています。
皆様に美味しいチーズスイーツを届けるため、店内の工房で一つ一つ丁寧に手づくりで焼き上げております。

バスク風チーズケーキには、北海道産生クリーム、フランス産クリームチーズ等、厳選した素材を使用。
ベルギー産カカオ分55%のダークチョコレートを使用したチョコレートフレーバー、京都宇治抹茶を使用した抹茶フレーバー等、様々なフレーバーもご用意しております。
チーズプリンには、スペイン産バターミルクを高配合で練り込んだクリームチーズを使用しています。

ちょっとした贅沢から、普段のおやつまで日常のワンシーンにお使いいただけます。
可愛らしいデザインの紙袋や化粧箱もご用意しておりますので、お世話になった方、大切な方への手土産(おもたせ)としてもご利用ください。